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Im Palma Aquarium sind wir uns bewusst, dass einer der schönsten Momente an Weihnachten der Moment nach dem Abendessen ist. Diese langen Mahlzeiten nach dem Abendessen, bei denen sich Erwachsene, Kinder, Familie und Freunde treffen, um wichtige und unvergessliche Momente zu teilen.
Im Palma Aquarium möchten wir Ihnen eines der wichtigsten Rezepte unseres Event-Caterings vorstellen: das Lammkarree mit Pistazien- und Honigkruste. Ein schnelles und einfaches Rezept für dieses Weihnachten.
Für uns ist es ein ganz besonderes Rezept, denn sowohl bei Hochzeiten als auch bei Veranstaltungen von Palma Aquarium ist die Wahl des Lammwagens durch unsere Gäste immer ein garantierter Erfolg.
Also, los geht’s, viel Glück und Ermutigung für alle!
Rezept für Lammkarree für 2-3 Personen
Zutaten:
- 1 französisches Lammkarré.
- 50 g Honig.
- 100 g Pistazien.
- Eine Prise Salz.
- Eine Prise Pfeffer.
Um das Karré zu kochen, müssen Sie den Ofen auf 170º vorheizen.
Zunächst wird das Lamm gewürzt. Anschließend in einer Pfanne mit dem sehr heißen Öl von allen Seiten anbraten, um das Fleisch zu verschließen und saftig zu machen.
Wenn das Lammkarree goldfarben ist, abkühlen lassen und, wenn es kalt ist, mit Honig beträufeln und ruhen lassen. Sie können eine Küchenbürste verwenden, um den Honig gleichmäßig zu verteilen.
In der Zwischenzeit können die Pistazien zerkleinernt werden. Die Pistazien werden gegen das Lamm gedrückt, um die Kruste zu bilden.
Überprüfen Sie die Ofentemperatur, mindestens 170º, und legen Sie das Lamm für 15 Minuten in die Schale.
Nach Ablauf der festgelegten Zeit können wir das Lammkarré mit seiner Pistazienkruste servieren. Im Palma Aquarium legen wir je nach Stück zwischen 3 und 4 Rippen pro Platte. Sie können es auch mit einer Beilage aus sautiertem Gemüse und/oder Kartoffelgratin begleiten.
Und so wird unser Gericht auf diese einfache und schnelle Weise bereit sein, dieses Weihnachten an den Tischen zu genießen und mit unseren Gästen ein langes und angenehmes Nachessen zu genießen.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Vorschläge für dieses Weihnachten gefallen.
